🫓 Receta de Aloo Paratha Perfecto (2026)

El aloo paratha es el desayuno favorito del norte de la India — pan plano de trigo integral relleno de puré de papa especiado, dorado en tawa con ghee.

Ingredientes (8 unidades)

• 2 tazas de harina integral + agua + sal
• 3 papas grandes cocidas y en puré
• 1 cdta de cada: comino, cilantro, amchur, chile
• 2 chiles verdes, jengibre, cilantro

Preparación

1. Mezcla el puré con especias. Haz 8 bolas.

2. Estira la masa, coloca el relleno, sella y estira.

3. Cocina en tawa caliente con ghee hasta dorar.

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